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莜麦保健米酒，是为解决在享受美酒的同时能获得健康的问题而研发的。该米酒以莜麦为主要原料，按莜麦∶水＝1∶2的质量比，用20℃-25℃水浸24h-48h；加水蒸煮0.75-1.5h后摊开自然冷却至30℃-35℃；以莜麦的质量为基准加0.4％的...
该专利属于沈阳师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳师范大学授权不得商用。

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