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公开了包括脂肪，蛋白，和碳水化合物的营养乳液，其包括约0.01wt%至约5wt%的被熔点高于约25℃的乳化剂工艺封装的具有疏水性气息(off-notes)的油，和DE约10或更小的麦芽糖糊精，其中乳化剂与工艺封装的油的重量比是至少约1:15...
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