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粟米布扎饮料的制作方法属于饮料制备技术领域，具体涉及一种以粟米为原料的发酵型的布扎饮料。称取一定质量的粟米，加9倍质量的清水浸泡3小时，加热煮沸3分钟，冷却到95℃，加入粟米质量0.2%的氯化钙，搅拌溶解，加入α—淀粉酶液化30分钟后，降温...
该专利属于黑龙江省麒麟工贸公司所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省麒麟工贸公司授权不得商用。

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