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本发明所公开了一种发酵乳杆菌Lactobacillus?fermentum?CCTCC?NO:M2011370，是一株从发酵香肠中分得到的天然菌株，经初步优化后，其γ-氨基丁酸的产量约为38g/l，这是目前乳酸菌产γ-氨基丁酸非罐上发酵的最...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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