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本发明公开了一种氨基酸酒生产工艺，在原料中添加氨基酸产生酶进行发酵得到含有氨基酸的原料中间产物，再以含有氨基酸的原料中间产物作为酵母菌发酵的原料发酵得到含有氨基酸和酒精的产物，经过加工得到产品。采用本工艺得到的氨基酸酒味道纯正，营养丰富，色...
该专利属于屠润伯所有，仅供学习研究参考，未经过屠润伯授权不得商用。

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