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一种南瓜粉生产工艺，包括以下步骤：选取无变质、无霉烂的南瓜清洗、去皮；将去皮后的南瓜去瓤、切丁；将切好的南瓜进行蒸锅软化，同步进行灭菌，可采用高温或紫外线；软化后的南瓜经制浆机制作成含水量为70%-82%的南瓜浆液；向南瓜浆液中加入果胶酶和...
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