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本发明公开了一种珍珠肉丸，包括主料和辅料，所述的主料包括猪肉、糯米，所述的辅料包括食盐、味精、白糖、鲜姜、蛋清、复合磷酸盐，所述珍珠肉丸各组分的质量分数比为：主料：猪肉750-850份，糯米80-120份，辅料：食盐30-50份、味精25-...
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