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本发明公开了一种鲜花饼及其制作工艺，它由以下重量比的组分组成：面皮20～22，鲜花内馅13～15；面皮由重量比为油皮39～40，油心24～25的组分组成；油皮由重量比为高筋粉30～40，低筋粉60～70，糖粉4～6，猪油26～28，乳化油2...
该专利属于四川飘香居食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川飘香居食品有限公司授权不得商用。

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