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本发明公开了一种椰子渣膳食纤维饼干的制作方法，按比重将水、甜味剂、食品添加剂及疏松剂及发酵剂混合均匀，得预混料，调制过程中，将乳化剂单甘脂与植物油首先混合，然后与所述预混料共同搅匀，乳化后再加入面粉和椰子渣粉，完成后放入醒发箱静置，压印成型...
该专利属于郁志兰所有，仅供学习研究参考，未经过郁志兰授权不得商用。

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