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本发明公开一种工厂化养殖石斑鱼的方法，包括步骤：（1）水泥池的设计：池底为小斜坡式，在池底最低处设一排水口，别于底部排污；另外在距池面50cm处也设一排水口，便于排掉浮在上层的一些石斑鱼分泌粘液。（2）养殖用水：沙滤海水，经紫外线消毒。（3...该专利属于广东恒兴饲料实业股份有限公司;湛江恒兴特种饲料有限公司;湛江恒兴南方海洋科技有限公司;湛江恒兴珊瑚饲料有限公司;湛江恒兴养殖技术服务有限公司;湛江粤华水产饲料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东恒兴饲料实业股份有限公司;湛江恒兴特种饲料有限公司;湛江恒兴南方海洋科技有限公司;湛江恒兴珊瑚饲料有限公司;湛江恒兴养殖技术服务有限公司;湛江粤华水产饲料有限公司授权不得商用。