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本发明是以小麦胚芽为主要原料，经过生物发酵工程生产出的一种植物蛋白肽乳酸菌饮料，其蛋白质和肽的总含量达0.7～3%，使营养丰富的小麦芽胚能够惠及普通消费者。本发明是将小麦胚芽浆液在0.2～0.4MPa压力和110～138℃下进行α化处理，降...
该专利属于陕西天宝大豆食品技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过陕西天宝大豆食品技术研究所授权不得商用。

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