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本发明公开了一种苹果酸催化大豆异黄酮糖苷水解制备大豆异黄酮苷元的方法。该方法以含量92％的糖苷型大豆异黄酮糖苷为原料，以食品添加剂级苹果酸为催化剂，在一定温度和压力下，原料中的大豆异黄酮糖苷水解为大豆异黄酮苷元，糖苷水解苷元的水解率达到10...
该专利属于吉林化工学院所有，仅供学习研究参考，未经过吉林化工学院授权不得商用。

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