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本发明公开了一种制备含高浓度γ-氨基丁酸的食品功能性产品的方法，其特点是，包括如下步骤：（1）将挑选的豆类用清水清洗，去除杂质和灰尘，用5～10倍水在25～50oC条件下在恒温培养箱中发芽6～24小时，制浆；（2）将步骤（1）所得的浆液接种...
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