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本发明公开了一种酶法提取的畜禽类骨高钙高蛋白制品的方法，取新鲜畜禽类动物骨经清洗、浸泡、蒸煮、清洗、滤水、剥肉、粉碎处理；待温度冷却至50～60℃时，加蛋白水解酶充分搅拌，酶解反应4～6小时；过滤，将滤饼用胶体磨进行研磨，使其分散，得到乳浊...
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