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本发明公开了一种川味红汤水煮鱼复合调味料的制作方法，原料组成重量份为：干辣椒20～30份；花椒5～10份；姜3～5份；蒜3～5份；葱3～5份；菜籽油20～30份；食盐1～2份；味精1～2份；干淀粉0.5～2份；料酒1～2份；郫县豆瓣5～10...
该专利属于西华大学;四川省丹丹调味品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过西华大学;四川省丹丹调味品有限公司授权不得商用。

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