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本发明涉及一种含甜菊糖的酸奶及其生产方法。本发明所提供的酸奶，其组成及配比包括：原料乳85％～95％，酸奶发酵剂3％～5％，稳定剂0.1％～0.5％，甜菊糖0.01％～0.02％。该产品色泽乳白、口感细腻、风味独特，是一种优良的酸奶新品种。...
该专利属于上海师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海师范大学授权不得商用。

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