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一种用于从乳清，尤其是乳酪乳清分离和/或纯化所需成分，尤其是3′唾液酸乳糖的方法，所述方法包括以下步骤：任选地对乳清进行超滤以提供蛋白质浓缩物和乳清渗透物；将乳清或乳清渗透物与至少一个系列的离子交换树脂接触以将乳清渗透物脱矿质，所述系列包括...
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