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本发明公开了一株耐高温、耐高糖的乳酸菌在乳酸生产中的应用。本发明属于乳酸菌领域，特别涉及耐高温、耐高糖的菌株。本发明所提供的乳酸菌为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus?rhamnosus)，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通...
该专利属于天津工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津工业大学授权不得商用。

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