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高甜度甜味料的口味改善剂制造技术
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下载高甜度甜味料的口味改善剂的技术资料
文档序号:7407238
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本发明提供能够以少的添加量有效地抑制高甜度甜味料特有的令人不快的苦味、辣味及涩味,而不会改变食品本来的香味,而且即使使用高甜度甜味料,也可重现与使用蔗糖等糖类时同样的口味强度及风味曲线的高甜度甜味料的口味改善剂,该高甜度甜味料的口味改善剂用...
该专利属于小川香料株式会社所有,仅供学习研究参考,未经过小川香料株式会社授权不得商用。
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