下载一种含特定农药蔬菜原料加工前降解同时保质的理化处理方法的技术资料

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一种含特定农药蔬菜原料加工前降解同时保质的理化处理方法,属于果蔬农药残留清除技术领域。本发明选用含农残达到2-10ppm的新鲜蔬菜,主要步骤为:碱液、超声波以及热烫短时间处理,可使蔬菜中的主要农残降解30%-90%,而主要品质的保存率达到8...
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