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一种真空低温脱水技术生产即食草菇脆片的方法技术
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文档序号:7267422
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一种真空低温脱水技术生产即食草菇脆片的方法,属于农产品深加工技术领域。本发明中即食草菇脆片生产的主要过程为:将新鲜草菇进行常规拣选、清洗、切分、烫漂、非硫护色、超声辅助浸渍、海藻酸钠涂膜等预处理后,进行热风与真空油炸联合脱水、离心脱油、调味...
该专利属于南京财经大学所有,仅供学习研究参考,未经过南京财经大学授权不得商用。
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