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本发明属于生物质技术领域，具体为一种利用生物质糖制备5-羟甲基糠醛的方法。该方法是以生物质糖类作为原料，水相条件下，在酸性，中性，或碱性缓冲体系中催化得到5-羟甲基糠醛。本发明方法可适用原料糖种类多，糖初始浓度范围广，加热方式灵活，温度范围...
该专利属于复旦大学所有，仅供学习研究参考，未经过复旦大学授权不得商用。

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