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用氯化钙萃取生产大豆蛋白产品("S702/S7300/S7200/S7301")制造技术
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文档序号:7237960
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通过用钙盐水溶液(优选氯化钙溶液)萃取大豆蛋白源材料,以引起大豆蛋白从蛋白源溶解,并形成大豆蛋白水溶液,使大豆蛋白水溶液从残余大豆蛋白源分离,通过使用选择膜技术浓缩大豆蛋白水溶液同时保持离子强度基本恒定,任选渗滤经浓缩的大豆蛋白溶液,并且干...
该专利属于伯康营养科学(MB)公司所有,仅供学习研究参考,未经过伯康营养科学(MB)公司授权不得商用。
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