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本发明涉及水性组合物，所述水性组合物含有乳铁蛋白、占所述水性组合物总重量的３５－７０ｗｔ％的碳水化合物和／或多元醇稳定剂，所述组合物表现出大于２而小于５的ｐＨ。在这些条件下，所述水性组合物以及其中所含的乳铁蛋白可经过热处理而不会显著影响所述...
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