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本发明公开了一种速冻枣加工蜜枣的方法，将挑选好的红枣清洗干净，去核划丝后速冻，置于真空浸渍灌的物料框中，速冻枣的解冻与第一步渗糖同时在质量浓度为20～30％的蔗糖及质量浓度为0.5～1％食盐的混合液中完成，然后再吸入30％～40％的糖液，真...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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