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本发明提供了一种辣椒素的定量检测方法，其包括利用近红外光谱仪采集样品中辣椒素的光学数据，与通过化学分析方法测得的样品中辣椒素含量数据之间进行关联，采用偏最小二乘法建立校正模型，将待测样品辣椒素的光学数据代入该模型，得到待测样品的辣椒素含量。...
该专利属于北京市农林科学院所有，仅供学习研究参考，未经过北京市农林科学院授权不得商用。

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