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本发明公开了一种凝固型合生元酸羊奶及其制备方法，在羊奶中添加其质量5～10％的蔗糖和0.4～1.0％的益生元，接种其质量5～10％的益生菌，在35～42℃之间恒温厌氧发酵至pH为4～6；所述的益生菌包括保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，以及两歧双...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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