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本发明公开了一种熏制猪肉丸及其生产方法，属于食品加工技术领域。所选用原料为：瘦肉，肥膘，鸡大胸，辅料为：木薯变性淀粉，大豆分离蛋白，冰水，食盐，味精，白糖，酱油，葱，卡拉胶，磷酸盐，猪肉精膏，香麻油。将打好的料后腌制一段时间，再制成肉丸，投...
该专利属于天津宝迪农业科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津宝迪农业科技股份有限公司授权不得商用。

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