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本发明公开了一种雪莲果酒及其制备方法。原料按照重量百分比进行配比：米：15-20％；雪莲果汁80-85％。米和雪莲果通过优选，洗涤等前处理后，生料发酵菌种添加量为原料总重量的0.15-0.2％，接种发酵。本发明所得到的发酵酒色泽鲜艳，酒体醇...
该专利属于桂林理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过桂林理工大学授权不得商用。

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