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本发明公开了一种即食食用菌的制备工艺，所述制备工艺包括以下步骤：a、原料验收；b、浸泡；c、整理去屑；d、卤制；f、烘烤；g、冷却拌料；h、真空包装；i、高温杀菌。采用本发明的制备工艺，制备的即食食用菌味道鲜美，保存原有的营养成分不破坏，不...
该专利属于福建乡下厨房食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建乡下厨房食品有限公司授权不得商用。

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