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本发明公开了一种热反应制备天然肝鲜调味剂工艺，鲜猪肝在不锈钢组织匀浆机中常温粉碎匀浆通过50-200目后转移至不锈钢酶解罐，加入木瓜蛋白酶0.2-3%进行酶解3-12小时；酶解结束后，将酶解液转移至不锈钢反应釜，分别按比例加入酵母抽提物、木...
该专利属于成都大帝汉克生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都大帝汉克生物科技有限公司授权不得商用。

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