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本发明属于食品加工领域，特别公开了一种黑蒜醋及其制备方法。该黑蒜醋，其特征在于：由大蒜醋和黑蒜浓缩汁混合调配而成，其中大蒜醋的体积分数为65~95%，黑蒜浓缩汁的体积分数为15~35%。本发明的产品不仅具有食用醋的风味，酸味纯正柔和，甜度适...
该专利属于山东巨野晨农永兴食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东巨野晨农永兴食品有限公司授权不得商用。

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