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一种利用芹菜叶生产富含亚硝酸盐和黄酮类物质食品配料的方法，属于蔬菜深加工技术领域。本发明涉及利用芹菜叶为原料，通过原料的分拣清洗、脱色、打浆、微生物转化、烘干粉碎，生产出亚硝酸盐含量为1.8%，黄酮类物质含量为3.5%，水分含量≤5%的食品...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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