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本发明公开了一种石榴冰酒的酿造工艺，属于果酒酿造领域。该石榴冰酒的酿造工艺，其特殊之处在于：将成熟的石榴榨汁后，利用大分子溶质与水的密度差异及不同溶质溶液与凝固点的关系原理将石榴汁低温冷冻处理，分离去除上面冻结而成的固态冰体，以非冰冻状态的...该专利属于山东轻工业学院;山东豪利生物工程科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东轻工业学院;山东豪利生物工程科技有限公司授权不得商用。