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本发明属于食品加工领域，公开了一种猪血浆抗氧化肽。它是通过如下方法制得的：(1)猪血浆白蛋白水解物的制备；(2)猪血浆蛋白抗氧化肽段的膜分离：将步骤(1)所得上清液通过分子量为3kDa的平板膜，过滤过程中用高纯氮加压，压力为0.03-0.0...
该专利属于连云港福润食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过连云港福润食品有限公司授权不得商用。

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