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本发明公开了一种盐藻鱼丸的制作方法，步骤为：(1)将原料鱼在4℃左右下进行预处理并采肉，以减少肉中蛋白及其他成分的流失；预处理即去头、鳞、皮以及内脏等，采肉即去除鱼骨及结缔组织等以获得鱼肉；(2)用低浓度盐溶液将所采的鱼肉进行漂洗；(3)在...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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