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一种食品添加剂技术领域的玉米纤维胶组合物增稠剂，其组分及含量为：玉米纤维胶1％～99％、高分子增稠剂为99％～1％。本发明应用于水体系时，组合物增稠剂中玉米纤维胶可与组合物增稠剂中其它一种或多种高分子增稠剂组分发生协同作用，呈现出优于单独玉...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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