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本发明涉及一种使用高产率的半乳糖异构化来制造塔格糖的方法，更特别涉及一种通过加入可特定结合到塔格糖上的硼酸盐来提高异构化转换率的方法以及使用该方法制造塔格糖的方法。...
该专利属于CJ第一制糖株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过CJ第一制糖株式会社授权不得商用。

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