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本发明涉及通过通式Ⅱ的甘油三脂的反应制备通式Ⅰ的脂肪酸烷基酯和丙烯醛的方法。其特征在于，ａ）在合适的催化剂的存在下，甘油三脂与醇Ｒ′－ＯＨ反应以形成脂肪酸烷基酯和丙三醇，且ｂ）将所形成的丙三醇催化脱水以形成丙烯醛，其中Ｒ是Ｒ↓［１］、Ｒ↓［...
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