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本发明公开了一种延长冷鲜禽肉货架期的栅栏保鲜方法，包括：将经过宰杀、洗净、分割的新鲜禽肉放置于２～５℃冷库中预冷１～２ｈ，禽肉表面温度降到５℃以下，禽肉内部温度１０℃以下；将预冷后的禽肉转至净化间内，通过臭氧发生器的臭氧或臭氧溶液对禽肉进行...
该专利属于淮阴工学院所有，仅供学习研究参考，未经过淮阴工学院授权不得商用。

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