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豆乳浆发酵液快速腌制酸菜的方法，将清洗整理热水氽烫后的蔬菜放入五谷豆类经粉碎磨浆沉淀去粉后，经优良乳酸菌培养含有乳酸菌的酸豆乳浆发酵液的容器中，厌氧发酵５天左右所得酸菜，这种腌制酸菜的方法，采用含量丰富乳酸菌乳浆发酵液，热水杀死蔬菜细胞，快...
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