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本技术涉及一种烹饪器具及电炖锅。其中的烹饪器具，包括：锅体；锅盖，设置在锅体的顶部且与锅体之间限定出烹饪腔，所述锅盖上设置有阀安装部，所述阀安装部内具有贯穿设置的阀安装孔；阀体，安装在所述阀安装孔内且与阀安装孔之间限定出排气通道，且阀体用于...
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