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本发明涉及蛋白质技术领域，特别涉及一种源自深渊的耐油脂低温超氧化物歧化酶SOD1的制备方法与应用。本发明通过理性设计或高通量筛选，获得在油脂环境中保持高活性、同时对温度敏感的SOD1变体，序列如SEQ ID NO:6所示。该酶可广泛应用于食...
该专利属于海南医科大学（海南省医学科学院）所有，仅供学习研究参考，未经过海南医科大学（海南省医学科学院）授权不得商用。

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