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本发明公开了一种高静压协同水酶法高效提取花生中油脂和蛋白质的方法，属于花生油加工技术领域。该方法包括以下步骤：（1）原料筛选；（2）粉碎；（3）料液混合；（4）高静压预处理；（5）酶解；（6）碱提；（7）离心；（8）微波破乳；（9）酸沉。本...
该专利属于山东兴泉油脂有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东兴泉油脂有限公司授权不得商用。

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