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本发明公开了一种含海藻粉‑大豆分离蛋白‑海藻糖三元体系的高保水低脂鸡肉肠，包括如下质量份的原料：鸡胸肉60份、猪脊膘4份、大豆分离蛋白3份、淀粉2份、海藻粉0.3‑1.2份、海藻糖2份、食盐1.5份、三聚磷酸钠0.3、白胡椒粉0.5、香肠香...
该专利属于振牌（福建）海洋生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过振牌（福建）海洋生物科技有限公司授权不得商用。

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