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本发明属于啤酒酿造技术领域，提供一种复合草本果味啤酒及其制备方法，该啤酒原料包括浅色大麦麦芽、酶解后枇杷果浆、金银花提取物、罗汉果提取物、啤酒花和拉格酵母，并依次通过分阶段浸出法糖化工艺、分阶段酒花添加工艺、主发酵、二次发酵和后处理工艺制备...
该专利属于重庆中德啤酒技术研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆中德啤酒技术研究院有限公司授权不得商用。

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