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本发明涉及一种从醋里除去气味的方法，包括：ａ）用碱将醋的ｐＨ增加到至少为６；ｂ）在４０－９０℃维持所述ｐＨ至少１５分钟；ｃ）如果步骤ｂ）的醋的ｐＨ为８或更高，则加入酸获得具有６－８之间ｐＨ的醋。...
该专利属于普拉克生化公司所有，仅供学习研究参考，未经过普拉克生化公司授权不得商用。

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