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本发明提供了一种可重复打发的奶盖浆及其制备方法。该奶盖浆的制备原料包括：55‑60重量份稀奶油，20‑25重量份炼乳，2‑8重量份再制干酪，0.5‑5重量份稳定剂，1‑2重量份缓冲盐，0.1‑1重量份乳化剂，所述稳定剂包括胶类稳定剂和非胶类...
该专利属于宁夏塞尚乳业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏塞尚乳业有限公司授权不得商用。

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