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本发明公开了岩藻糖苷酶的应用，所述岩藻糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述岩藻糖苷酶特异性作用于岩藻糖基二糖中的α‑1,2糖苷键、α‑1,3糖苷键、α‑1,4糖苷，使用该酶可以特异性催化降解含有α‑1,2糖苷键、α‑1,3糖...该专利属于广东省科学院生物与医学工程研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广东省科学院生物与医学工程研究所授权不得商用。
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