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本发明公开一种果糖脱水制备5‑羟甲基糠醛（HMF）的方法及催化剂，该方法以为聚丙烯腈基固体酸为催化剂，以果糖为反应底物，甲基异丁基甲酮和水的双相体系为溶剂，经加热脱水得到高选择性的5‑羟甲基糠醛，HMF的收率可达80%以上。聚丙烯腈基固体酸...
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